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スペシャルティコーヒー カロシ トラジャは、熱帯の海に浮かぶ大小一万三千の島々からなる島嶼(とうしょ)国家。
東西五千キロ、南北一千七百キロの長く延びた国土と広大な海を持ち、歴史的にも民族的にも
大へん変化に富んでいる国、インドネシアで生産されます。
そこに住む人々は純粋で、どこまでも人なつっこく、
一度インドネシアを訪れた人々が
又、二度三度と、かの地を訪問するゆえんです。
インドネシアコーヒーの中でも、名品と謳われるトラジャコーヒーは、気候条件の整った、極く限られた
高地にだけ生育しています。そのまろやかさを併せ持った他に類を見ないコクは、多くのコーヒー愛飲家の
絶賛を浴びています。
黄金にかがやく夕日で有名なスラウエシ島で産出されますトラジャコーヒーは、特に「KALOSI TORAJA」と
呼ばれ、その粒の大きさと共に、陽光の角度によって明緑色から暗緑色へと変化する様は、コーヒーの
オパールと呼ばれるにふさわしい気品があります。 その凛とした、ゆるぎのない気品は、他の追随を
許さないと共に、コーヒーに夢とロマンを追い求める人々の心をとらえて離しません。
撮影2009年11月5日・・・終売