ブラジル ダテーラ ブルボンW　RA認証



地域：ブラジル ミナスジェライス州　パトロシーニョ市
認証：RA認証（レインフォレスト アライアンス認証）
業態：エステート
品種：ブルボン
標高；1,000～1,100m
栽培面積：6800ha
収穫期：6月～9月
スクリーン：16～18UP
加工方法：ウォッシュド
乾燥方法：天日・機械乾燥併用

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商品名のWは、加工方法：ウォッシュド　を表します。

完熟したレッドチェリーを果肉除去、そのまま発酵槽でミューシレージを取り除きます。
綺麗に水洗いした後に天日・機械併用乾燥されます。

ブラジルでは希少な　ウォッシュドです。

軽やかな飲み口に酸が彩りを加えている。爽やかな酸味、強いボディが特徴です。

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撮影2014年12月2日