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生産国	ボリビア
地域	ラパス県ユンガス地方カラナヴィ郡カラマ
生産者	カラマのカントン地区の生産者
規格	スペシャル　プレパレーション
欠点規格	ほぼ0 欠点
スクリーン	スクリーン17アップ
木の品種	ティピカ
その他	100％天日乾燥標高1,350－1,600メートル日陰栽培
認証	バイオラティーナ有機認証 ●有機JAS認証は、有りません。
精製方法	フルウォッシュド

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バイオラティーナとはペルーを中心とした中南米11カ国（ペルー、メキシコ、グァテマラ、
エルサルバドル、ホンジュラス、ニカラグア、パナマ、コロンビア、エクアドル、ボリビア、ベネズエラ）に
拠点を構えたUSDA（アメリカ農務省）公認の認証団体です。
バイオラティーナ有機認証はバイオラティーナとUSDAのオーガニックプログラムの
基準を満たした業者に交付されます。
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カラママルカはカラマのカントン地区生産者グループの名称です。
零細農家が各々のマイクロロットを持ち寄り、ひとつの商品として仕上がります。　
　　　
　