ボリビア ティピカ カラママルカ

 
生産国 ボリビア
地域 ラパス県ユンガス地方カラナヴィ郡カラマ
生産者 カラマのカントン地区の生産者
規格 スペシャル プレパレーション
欠点規格 ほぼ0 欠点
スクリーン スクリーン17アップ
木の品種 ティピカ
その他

100%天日乾燥
標高1,350-1,600メートル
日陰栽培
認証

バイオ ラティーナ有機認証
■有機JAS認証は、ありません。

精製方法 フルウォッシュド

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バイオ ラティーナとはペルーを中心とした中南米11カ国(ペルー、メキシコ、グァテマラ、
エル サルバドル、ホンジュラス、ニカラグア、パナマ、コロンビア、エクアドル、ボリビア、ベネズエラ)に
拠点を構えたUSDA(アメリカ農務省)公認の認証団体です。
バイオ ラティーナ有機認証はバイオ ラティーナとUSDAのオーガニック プログラムの
基準を満たした業者に交付されます。

ただ日本では有機JAS認証以外は認証されていませんので、オーガニックと
呼ぶことは、できません。
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カラママルカはカラマのカントン地区生産者グループの名称です。
零細農家が各々のマイクロロットを持ち寄り、ひとつの商品として仕上がります。 
   
 







撮影2017年3月16日