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グァテマラSHB Ｎational Winner 2013 サンタ アナ

農園名：Santa Ana
オーナー：Guadamur, S.A
地域：Santa Rosa
栽培品種：Bourbon　Catuai　Pache
標高：1770ｍ
コメント（商社カッピングコメント）

AROMA:FLAVOR:
Caramel,Sweet,Floral,Brown sugar,chocolate,Blueberry,Fruit,Orange,Almond,Red wine

ACIDITY:
Lively,Green apple,Refined,Soft

OTHER:
Clean,Smooth,Well balanced,Harmonious



＜National Winner(ナショナルウィナー)とは＞
カップ オブ エクセレンス（ＣＯＥ）のために国内予選を通過したものの、
最終国際審査では惜しくもＣＯＥとして選ばれなかった商品を指します。
当商品は2013年のグアテマラ国内審査会を通過した素晴らしいスペシャルティコーヒーです。


サンタ アナ農園は、テクァンブロ火山とパカヤ火山のちょうど真ん中に位置し、
ガビヤ山と並行して存在します。
動植物のバランスを保ちながら、グアバなどのシェードツリーを多く取り入れています。

先住民さんたちは、熟練の手つきでチェリーを収穫します。
収穫されたチェリーは、パーチメントコーヒーにされ、テラスで天日乾燥されます。

このコーヒーチェリーはブランド オロ ヴェルデ（金色の緑）と称されるコーヒービーンズとして
グァテマラの国境を越えて、日本のコーヒー愛好家の皆様へお届けされます。







撮影2013年12月19日・・・終売