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コスタリカ サリトラル　プティ ブルボン




サリトラル農園はセントラルバレーのデサンパラドスという地域にあります。
この辺り一帯はコスタリカ国内でも非常に古い伝統的なコーヒーの生産地です。
このサリトラル農園はカストロ一家が所有しています。

コスタリカに住んでいた若いコロンビア人実業家、テオドシオ カストロ アンガリータ氏が
1888年にトレスリオス地区に最初のコーヒー農園を購入したのが始まりです。
以来カストロ一家のコーヒー栽培は120年以上続いています。 

カストロ氏がサリトラル農園を入手したのは1915年の事。
前のオーナー(ドイツ移民)からこの農園を引き受けました。

この農園で栽培されていた品種はブルボンでしたが、
カストロ氏はある区画に背の低いガッシリした変わった品種があり
誰もその品種の名前を知らないので“プティ ブルボン”と名付けました。

プティ ブルボンが植えられていた区画は当時と変わらずそのままにされており、
現在このプティ ブルボンは樹齢100年を超えています。

香味高い気品あるコーヒーをご賞味ください。

生産国	コスタリカ
地域	サン ホセ州デサンパラドス、ファティマ
生産者	サリトラル農園　農園主：クラウディオ カストロ氏
クロップ	2012/2013
規格	SHB−EP
欠点規格	0-6/300g
スクリーン	スクリーン15アップ
木の品種	プティ ブルボン
その他	標高：1,300m、年間降雨量：3,000mm、100%日陰栽培
精製方法	フルウォッシュ
開花時期	3月
収穫時期	11月　〜　2月
船積時期	2013年9月
保管方法	定温倉庫