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ドミニカAA プリンセサ


The Specialty Coffee from DOMINICA
DOMINICA COFFEE
Princesa


農園名:アルフレド ディアス農園
農園主:アルフレド ディアス
エリア: ハラバコア(ドミニカ中部)
標高 : 1,480m
品種: カトゥーラ、ティピカ
プロセス:フーリーウォッシュド



カリブ海に浮かぶイスパニョ-ラ島。
この島の東部がドミニカ共和国で、面積は九州と同じくらいの小さな国です。
この島にコーヒーがやってきたのは18世紀の初め頃で、
中南米の中でも最初の頃にコーヒーが導入されたのがこの島でした。

すっきりとしたカリブ海コーヒーの特徴を持ちながら、ライムのような香りをもつ
ドミニカのスペシャルティコーヒー。
2007年にドミニカのコーヒー協会(CODOCAFE)主催の品評会で第2位を受賞したのも
うなずける品質です。

スペシャルティコーヒーの栽培に取り組むアルフレド ディアスはドミニカに生まれ、
幼い頃にアメリカへ移住、ドミニカに戻って10年目にハラバコアに移りました。
そこで、コーヒー栽培の美しさに惹かれたアルフレドは1989年に農園を購入。
おいしいコーヒーの生産に一身の情熱を傾け、栽培方法の改良に取り組んできました。


<農園主よりメッセージ>
無事に日本に船が到着したとのことで、ホッとしています。
私は、コーヒー栽培の最初から最後まで、責任をもって取り組んでいます。
一杯の幸せを家族や仲間、大切な人とわかちあってもらいたい。
日本のみなさんが私のコーヒーを飲んで、幸せを感じてほしいと願っています。
アルフレド ディアス






撮影2013年10月29日・・・終売