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コロンビア スプレモ クリスタリーナ


生産地区：カルダス県マニサレス市クリスタリーナ地区

農園名：LOLOコーヒーグループ直営の9農園
　　　　　カスカレノ農園・ヒタナ農園・ラ マリナ農園・キング ランチ農園・
　　　　　ラ カスタリア農園・サン フランシスコ農園・ラス マルガリータ農園・
　　　　　リンコネラス農園・リベラ農園

栽培面積：425HA
規格：スプレモ
標高：1080〜1820m
収穫期：10〜12月（メイン）、4〜5月（ミタカ）
年間降雨量：2200〜3200mm
栽培品種：カツゥーラ・コロンビア・カスティージョ
精選：水洗処理（カスカレロ農園にて一貫生産）
選別：自社ドライミル（Gomezミル）にて

※以下の工程でつくられます。
直営9農園での作業
�@収穫

水洗処理工場（カスカレロ農園）での作業
�Aフローター除去
�B果肉除去
�Cミューシレージ除去（機械を使用）
�Dタンク内で水荒い
�Eラインで選別
�F乾燥（天日乾燥・オーブン式ドライヤー使用）

ドライミルでの作業（自社工場）
�G異物除去
�H脱穀
�Iスクリーン選別
�J風力選別
�K比重選別
�L電子選別
�Mハンドピック



コロンビア スプレモ クリスタリーナは、EJE CAFETERO と言われるコーヒー栽培の
一大産地の一つであるカルダス県マニサレス市でつくられるコーヒーです。
農園から生豆までのトレーサビリティがハッキリしており、一貫生産による
安定した商品です。

EJE CAFETEROとはコーヒー栽培の中心地と言われている地域のことです。
当エリアはコーヒー栽培エリアの中部に位置しており、中央山脈と西部山脈の間に
カウカ川が流れ、中央山脈の西側斜面、西部山脈の東側斜面となります。






撮影2013年9月3日・・・終売