タンザニアAAマチャレRA認証
The Specialty Coffee from ＴＡＮＺＡＮＩＡ
TANZANIA COFFEEMachare AA
農園名：マチャレ農園
オーナー：ベント・ルーサー・メドック
エリア ：北部モシ
プロセス： ウォッシュド
品種：ブルボン ケント
標高： １４００−１５５０ｍ
認証 ：レインフォレスト・アライアンス
良質のキリマンジャロコーヒーの産地、モシ市の中心から２０ｋｍ、
キリマンジャロ山ろくにマチャレ農園はあります。
これより高い標高の部分は国立公園として自然保護地域となっており、
キリマンジャロ山ろくではもっとも標高の高い農園です。
７０年の歴史をもつこの大農園（１３０ヘクタール）の現在のオーナーはドイツ人のメドック夫妻です。
10年前に農園を入手したメドック夫妻は、老いたコーヒーの木では満足のいくコーヒーが採れないと、
農園の気象、土壌にあった品種を選び、新しく植え替えました。
またドイツ人気質の徹底した栽培管理によって、
現在では、素晴らしいキリマンジャロ・スペシャルティコーヒーが生産されるようになりました。
農園内はシェードツリーが適度に配置され、きちんと管理の行き届いていることが一目にもわかります。
赤実だけを選んで収穫されたコーヒーの実は農園内でウォッシュド処理、天日乾燥されています。
また、自然環境保全や従業員の労働環境を整備し、
アフリカ初のレインフォレスト・アライアンス認証を取得しています。
撮影2013年4月2日・・・終売