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エチオピア イルガチェフェ G-1


地域 エチオピア オロミア州 イルガチェフェ
認証 --
規格 G-1 
業態 小農家 
品種 ECX調達のため、不明
標高 ECX調達のため、不明
栽培面積 --ha
生産量 ECX調達のため、不明
スクリーン --
加工方法 ウォッシュド 
乾燥方法 天日乾燥

日本のみならず、スペシャルティコーヒー市場を牽引するアメリカのシアトルやポートランド等でも人気の高い
イルガチェフェ ウォッシュドのG-1です。

ECX(※)からの調達ですので農園情報などは無いものですが、
ECXでQグレードレベルとして別格扱いされる高級ロットのみから
厳選してG-1レベルに仕上げております。
香り高いモカフレーバーを十分にお楽しみいただけます。


【※ECXとは・・・】
Ethiopia Commodity Exchangeの略で、同国の輸出業者が生豆原料を調達する競りの場。
輸出業者にとって、Sidamo やLekempti 、Djimmah、Harrarなどの一般品の調達はこのECX経由で仕入れることが
義務付けられています。

ECXに持ち込まれたコーヒーは、受入試験で与えられたエリア名と規格のみで分け、先入れ先出し方式にて保管され、
生産履歴などの個別ロット情報は消される為、トレースは取れません。



商社カッピングコメント
トップに紅茶、きれいながらも厚みをも感じさせる酸とボディ、十分かつ華やかなモカフレーバーです。






撮影2013年10月23日・・・終売