インドネシア マンデリン ウルトラ
その独特の香味で多くのコーヒー嗜好者を魅了する
スマトラ マンデリンは世界的にも有数のコーヒーとして
存在感を大きくアピールしています。
マンデリンのひとつの理想形ウルトラを作り上げました。
収穫地：スマトラ島北部リントンニフタ、パランギナン
栽培品種：ティピカ
精選方法：スマトラ式
規格：グレード１ ５欠点以下
スクリーン：17UP
産地の標高：約1300ｍ
開花期：1〜2月
収穫期：10〜12月
・マンデリン特有の香り加えて
柑橘、スパイス、マンゴー、ミルクなどの
複雑な香りを感じることがあります。
すっきりした酸味と甘みがあり、
香り、酸味、口あたりの質の良さが
際立ったコーヒーです。
・人の手で丁寧に選別して出来上がったウルトラは、
力強くも温かく優しい味がいたします。
撮影2017年4月4日