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ブラジル ピーベリー マサル シモサカ

カルモにあるパライソ農園(下坂兄弟農場)のピーベリー


生産国     ブラジル
地域      カルモ・ド・パラナイーバ
生産者     パライソ農園
クロップ    2010/2011
規格      PB
欠点規格   4欠点/300g
スクリーンス  12-13
木の品種   ブルボン、カツアイ、ムンドノーボ
その他     標高1,100メートル、年間降水量1,500ミリ、農園面積415ヘクタール
精製方法   ナチュラル
開花時期   9月−10月
収穫時期   6月−10月
船積時期   2010年12月
保管方法   定温倉庫




※稀に平豆(フラットビーン)が混入しています。



撮影2011年2月16日・・・終売