コロンビア スプレモ ラバテカ ティピカ
コロンビアのノースサンタンデール県のラバテカ村にてティピカの樹のみから収穫された原料を使用しています。
この地方の人々は自然を愛し、伝統を守る気質があると言われており、コーヒー栽培においても、古くからの品種で
あるティピカの栽培比率が高く、伝統的な発酵処理による精選が行われています。
このティピカの栽培比率の高さに着眼して、ティピカのみを収穫し、現地の流通段階でも他のコーヒーと混ざらないよ
うに特別に依頼をしてこの商品をつくりました。伝統ある「なつかしいコロンビア」の風味をぜひお楽しみください。
| 地域 | ノースサンタンデール県 ラバテカ村（エコトポ 304Ｂ） |
| 栽培面積 | 211ha |
| 降雨量 | 1365mm/年 |
| 標高 | 1500〜1800ｍ |
| 平均気温 | 20℃ |
| 開花期 | 2〜5月 |
| 収穫期 | 9〜12月 |
| 生産者数 | 203世帯 |
| 生産量 | 80t（ドライパーチメント） |
| 栽培品種 | ティピカ |
| スクリーン選別 | 17UP95％以上に仕上げられます。 |
| シェードツリー | 70本/ha （Guamo,Pardillo,Cedro,Quiebrabarrigo、Yarumo) |
| カップテイストの 評価 |
一般的なコロンビアコーヒ−と比較して、口当たりの質感、フレーバーの質感に優れた商品です。 ナッツやレモンなどの柑橘系のフレーバーがあります。 繊細な味わいとクリーンさを特徴とするコーヒーです。 |
撮影2010年11月2日・・・終売